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都成了一场令人愉快的全新体验。

    沈小甜吃着心驰神往，黄酒也是嘴里不停发出意味着享受的怪声，有点像头牛，大杨和小营两个简直像是朝圣, 吃一口品一口，品完了还要“吧啦吧啦”夸上好几句, 然后再像是做好了心理建设一样，再去来这么一轮。

    沈小甜觉得他们这样挺好的，能少吃一点。

    陆辛只吃了一筷子“子龙脱袍”，自我评价是：“几年没做，手感有点生，勉强吧。”

    野厨子您这个评价也真是太勉强了。

    刷洗了一下炒锅，擦掉里面的残水，陆辛开始切大头菜。

    所谓炒饼，炒的就是北方最常见的烫面烙饼，温水和面，揉成面团擀成饼，烙成了两面儿金黄之后再切成饼丝。

    “往面里掺水的时候，水越热，面越软，要是水烫手，那面基本上就没啥筋性了。”

    陆辛切好菜，沈小甜已经凑过来开始边看边拍了，陆辛也随口跟她讲了点儿。

    “水越热面越软？是蛋白质结构被破坏么？”沈小甜举着手机，心里默默记下了这一条。

    大火把锅烧热了，沿着锅边儿滑了一点油进去，一手抓着锅把将油在锅底晃成了薄薄的一层，看着烟气微起，陆辛问沈小甜：

    “你还想吃辣么？”

    沈小甜诚实地摇了摇头，虽然香辣味确实勾人，沈小甜也确实喜欢吃，可在广东呆了这么多年，她的口味还是有点偏清淡。

    就算再不受影响，吃了一顿辣菜之后，她还是有点点想喝杯凉茶的。

    “怕上火”三个字基本是广东人刻在骨头里的。

    陆辛笑了一下说：“那我就给你炒个帅帅的不辣的炒饼。