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，陆辛从里面挑了一条出来，只见他挑了一把菜刀，往下一甩，刀尖儿牢牢地把还活着的黄鳝钉在了案板上。

    沈小甜根本看不清他手上的动作，只觉得他的两只手好像拉住了什么东西，往下一扯，足足半米长的黄鳝，那一整张的皮就被他撕了下来。

    “看，这就是子龙脱袍。”他对沈小甜说。

    “嗯。”沈小甜抬起一只手，手指半遮着自己的嘴，遮住了上扬的嘴角，“脱得很帅。”

    “你快点帅帅地给我做炒饼吧。”她并没打算放过自己仿佛在害羞的课代表。

    第43章 油旋儿

    黄酒买了炒饼回来的时候, 子龙脱袍刚好出锅，他就是卡着点儿回来的。

    除了脱皮之外，黄鳝还要被剃骨去头, 然后切成丝，再用蛋清淀粉上浆，沈小甜在一旁录视频的时候就在想，这里其实是个复习要点。

    上浆意味着追求鳝鱼rou质的滑嫩，蛋清调制淀粉的目的也是考点。

    除了鳝鱼的处理之外，其余的步骤倒是没什么了, 不过是滑熟辅料再爆锅重炒之类的，沈小甜涨了不少正处于“看山不是山，看水不是水”的境界，知道了步骤原理，明白了烹饪基础cao作，又看不懂陆辛时间火候把控之精妙, 只是沐浴着烹出来的香气如实拍下视频。

    倒是大杨一直在旁边儿激动，他一激动就跟小营说湖南话, 沈小甜听着费劲, 略觉得有些耽误了自己拍课代表。

    子龙脱袍当然好看, 穿着围裙的课代表也十分好看呀。

    用冬菇、冬笋炒出来的鳝鱼丝是鲜嫩爽滑的口感, 入嘴就觉得所有的味蕾都被赋予了新的生命力, 不曾体味的滑、不曾体味的爽