第588章 (第1/3页)

    江风的牧场本来就是当地最好的私人牧场，现在俨然是锡盟的招牌。

    从这个地方出来的美食，也颇受大家欢迎。

    不管是牛rou酱，还是鲜花饼，亦或者是玉米酒这些，每年都会被当地人津津乐道。

    江风也很喜欢丰收节准备些农产品来卖。

    今年要做的东西也简单，那就是卤鸡爪。

    先看看情况怎么样，要是卖得好，可以再卤些猪蹄或者是肥肠。

    哈丹和布日古德早早就打听好江风今年要做鸡爪。

    正好老孙和江风都在这，两人走过来，满脸堆笑。

    哈丹开口道：“场长，要是怕售卖的时候没底，不如先做一点出来，我们先尝尝味道。”

    布日古德也说道：“是啊，先尝尝才好。”

    江风正好也有这个意思。

    售卖前肯定是要先做出来试试的。

    于是，江风也不犹豫，当即开始准备做鸡爪。

    “灶上弄一桶水，料子有了，我就下了。”

    江风让哈丹和布日古德两人给他打下手。

    哈丹手脚麻利的接了一桶水，然后放到灶台上的锅里，开大火烧水。

    江风加入调料，然后直接倒入20斤的新鲜鸡爪。

    泡鸡爪的工序很简单，就是水开后中火煮15分钟，用手指尖掐一下鸡爪，能轻松掐破皮就行。

    然后用冷水冲，把沫子冲干净。

    江风让哈丹处理鸡爪，煮熟泡好洗干净。

    他又让布日古德取来两个冷藏盒，然后开始切配菜，准备把鸡爪卤起来。

    卤汁很有讲究，他切下来一些翠绿的芹菜，鲜红的辣椒，再加上花椒，和少许泡椒。

    此外，江风又加入白醋、鸡精、盐，时不时就尝尝味道，哪个味道少了就