第604章 (第2/3页)

网友们也十分惊奇。

    这是做菜吗？这是做法啊！

    江风倒是淡定，继续忙碌。

    只见他拿起大白菜，把外面的菜叶子剥开，只取出菜心放进锅里。

    “开水白菜的用料极为的讲究，取得都是刚刚成熟，但是还未熟透的大白菜，只用其中发黄的菜心为原料。”

    “只要微焯之后用清水漂冷，除尽菜里面的腥气，然后就放入普通高汤之中，直至烫熟。”

    “烫过白菜后吗，再把白菜撇赶干净，倒入新鲜的高汤，就算是成了。”

    “这一次挺成功，不管是搭配好的高汤，还是用rou茸吸附，都没问题。”

    江风的高汤自然是有秘方，网友们也不清楚。

    但看着高汤会变透明，还是让人觉得惊奇。

    开水白菜做好之后，只看到清冽如水的汤里，有几片嫩黄的白菜心。

    只是看着，会觉得这道菜很普通。

    但刚才的一番演示，却让大家佩服不已。

    果然国宴菜单，都是有点东西的。

    【好家伙，我第一次感觉到自己吃不起几颗白菜！】

    【那高汤是怎么做出来的，这么神奇！】

    【场主就是场主，把大白菜都做成我吃不起的样子！】

    【好厉害，主播绝对是国宴级别的厨师了，居然真的做出来了！】

    网友们惊呼连连。

    但作为晚饭，一个白菜肯定不够。

    江风又取出一块新鲜的豆腐。

    接下来他要做的一道菜，也是八大菜系之一，但这道菜，难度也非常高。

    这道菜，可以说是所有菜系中，对刀工要求最高的一道菜。

    “下一道菜，是文思豆腐。”

    “今天手感火热，再做一道国宴佳肴！”