第543章 (第3/3页)

想吃顿好的，就得舍得放油。”

    “龙虾不可或缺的一个工序，就是过油。”

    江风等待着锅里的油热了，把盆里洗干净的龙虾，用勺子全部扒拉下去。

    滋滋～

    龙虾入锅，油锅顿时沸腾起来。

    那些处理干净的龙虾开始变色，看着就让人食欲大动。

    “过油可以锁住龙虾的味道，而且过油之后的龙虾rou更紧致。”

    “外面酥脆，里面还是嫩的。”

    “只需要加上一些调味料，味道就能完美的融入到龙虾之中。”

    江风稍稍等了一会儿，就将龙虾全部捞了出来。

    捞出来的龙虾身体都是红色的。

    接着，江风把油倒入油篓子里，又开始用油锅爆炒龙虾。

    葱姜蒜，少许辣椒。

    江风这次处理龙虾，不是在自己小院的灶台，而是在厨房的露天灶台。

    因为炒龙虾的辣椒味很呛，容易咳嗽。老婆还在怀孕，肯定不能在院子里做。

    所以在这边好一点。

    厨师老孙也在做饭，看到江风做龙虾，笑呵呵的过来准备要一盘，给自己加个小灶。

    厨师吃老板做的饭，估计这也是头一遭。

    炒完龙虾之后，还要煮。

    江风加上水，又加了些作料，然后盖上锅盖，开煮。

    “差不多半个小时就好了。”

    “rou都是熟的，也入了味道。”

    江风开口说道。

    看到这画面，大家口水都要流出来了。

    看大厨做饭，真的是一种享受。

    半个小时后，龙虾出锅，老孙心满意足的要了一小盘。

    其余的龙虾，江风装了满满一大盆。

    龙虾在辣椒和其它材料的映衬下，显得极为可口。